冷凍 豚皮付骨付きスネ肉スライス 2.0-2.5cm メキシコ産

豚皮付スネ骨付き・スライス

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冷凍 豚皮付骨付きスネ肉スライス 2.0-2.5cm メキシコ産

▼価格 ¥13,230

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▼詳細
メキシコ産の骨付き皮付スネ肉を約2-2.5cmの厚さでスライスしました。

肉質は硬めの豚すね肉ですが、他の部位に比べ美容に良いといわれるゼラチン質(コラーゲン)が豊富に含まれています。筋繊維の多いすね肉を柔らかくするには、味付けをする前の下処理(下ゆで)がポイントです。 下ゆでをして、しっかりとアクを取り除くことで、臭みも取ることが出来ます。

1kg真空x18パック/箱

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