不定貫】チルド　牛リブフィンガー（中落カルビ）メキシコ産

リブフィンガー

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不定貫】チルド　牛リブフィンガー（中落カルビ）メキシコ産

▼価格　¥12,150

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▼詳細
メキシコ産ビーフリブフィンガー(中落カルビ）です。
★★2箱まで1個口で発送可能です★★

バラ骨の間に付いているお肉でマグロの中落ちと同じ部分です。肉質がよく、脂のバランスが絶妙です。

下処理のコツ：スジの面を上にし包丁を寝かねながらスジに沿って取り除きます。
格子状に切目を入れて頂くと柔らかく焼肉、サイコロステーキに最適です。
煮込み料理の場合は、スジの面に細かく切目を入れると荷崩れが少なくスジのコリコリ感も味わえます。

毎週新しい物が入荷します。

9パック入り/約9.0㎏/ケース

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