▼詳細
冷凍豚ヒレヘッドオフです。
★★荷崩れの可能性があり商品にダメージが掛かる為、1口発送は3箱までの対応となります★★

豚ヒレは、豚の背中肉であるロースの内側にあるお肉で、一頭の豚から取れる量は全体の約2％という、希少な高級部位です。
特徴はなんといっても、ジューシーで柔らかい肉質。脂肪分が少ない赤身部分でありながらも水分量が多くキメ細やかなので、繊細な食感を楽しむことが出来ます。
他の部位に比べ脂が少ない分、火を通し過ぎると固くなるのでカツ、ステーキ、炒めモノなどに向いております。